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黑布林是硬的能吃吗?黑布林如何催熟呢?[图]

ymg 2017-7-17 16:19:12 黑布林吃黑布林
  黑布林是硬的,也是我们日常生活中买黑布林常会遇到的情况,黑布林与猕猴桃等一样在完全成熟状态下是难以保存的,所以我们日常生活中也是常会遇到硬的黑布林的,我们知道黑布林变软是成熟的特征,那么硬的黑布林就是多半是没熟了,那么硬的黑布林能吃吗?硬的黑布林应该怎么样催熟呢? 黑布林是硬的能吃吗?黑布林如何催熟呢?[图]图片1

1、硬的黑布林不能吃

  黑布林硬的也就是没熟,没有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦仁苷物质,不仅仅口感不好,还具有一定的毒副作用,这类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水,经酶的水解后释放出氢氰酸,氢氰酸能作用于呼吸中枢和血管运动中枢,使之麻痹,妨碍正常呼吸,组织缺氧,最后导致死亡,所以对于没成熟的黑布林是不宜食用的。

2、黑布林这样催熟

  (1)水果催熟   很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。   常见的呼吸作用强的水果有:香蕉U乐国际娱乐、猕猴桃、牛油果等。   (2)升温催熟   黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。

3、硬的猕猴桃也需要催熟

  坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。 所以,猕猴桃一定要放熟才能食用。

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