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莲雾的籽可以吃吗?挑选莲雾有哪些小方法?[图]

pp 2017-6-6 11:16:07 莲雾吃莲雾
  莲雾是一种热带的水果,对于很多人来说莲雾都是没见过的,莲雾有叫做棉花果,是一种营养价值极高的水果,莲雾还有很好的药用价值,有润肺止咳,祛痰等的功效,莲雾应为很多人都没见过,所以很多人都不知道莲雾要怎么吃,它里面的籽能不能吃?现在就带大家一起来了解,莲雾的籽是否能吃和挑选莲雾的一些小技巧?
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莲雾的籽能吃

  莲雾通常每年的5-7月份是它的繁殖期(自然情况下,因为莲雾人工干预其结果的情况比较多,什么时间开花结果的都有),在此期间,莲雾是会长籽的,其他非繁殖时间就不会长籽。   在其繁殖期间,为了果实好看,农民会喷洒不少于四次花激素(你可以认为花激素是植物的打胎药)抑制长籽。花激素喷洒的剂量多少和次数,决定了莲雾里面的籽有多少(通常多的时候有6-8颗,少的也有1-2颗)。

莲雾挑选方法

  1、从大小上看   一般以几粒一台斤为准,4粒以下一台斤为上品,4-5粒一台斤为中上品,5-6粒一台斤为中品,6-7粒一台斤为次品,7粒以上为下品。   2、从甜度上看   一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨,甜不甜因人而异,而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定,15度以上极甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。   3、从肉质上看   消费者可以刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少(即中间海棉状),即表示品质越优。   4、从色泽上看   色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系,且会随着季节变化而变化,一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色),随着气候渐渐地转热,莲雾颜色也渐渐地变淡。 一般冬季莲雾颜色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者,品质也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联,越光亮者肉质越厚,但若熟度太过,则不在此限,因熟度太过其亮度反较谙淡混沌,但其口味不受影响。又一特例,即莲雾果实受太多阳光照射,会破坏其色素而呈白色,若熟度够又会转成乳黄色,虽其颜色不美,但同样可口

莲雾的营养价值

  1、莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处。   2、莲雾是一种偏碱性的水果,经常吃的话是能够调节我们胃肠的酸碱度的。   3、莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。   4、小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。   5、莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。

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