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莲雾怎么吃才好呢?莲雾的功效与作用有哪些?[图]

ymg 2017-5-23 10:51:55 莲雾吃莲雾莲雾吃法
  我们知道,莲雾在很多地方与西瓜一般作为消暑佳品食用,但莲雾与西瓜不同,它不仅可以与西瓜一样作为水果直接生食,还可以作为蔬菜做入我们的菜肴之中,无论作为水果生食还是作为蔬菜熟食都会有各自的食用特色与好处,那么莲雾怎么做才好吃呢?吃莲雾的功效与作用有哪些呢? 购买莲雾网络地址 莲雾怎么吃才好呢?莲雾的功效与作用有哪些?[图]图片1

1、吃莲雾

  生食:(1)莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股U乐国际娱乐的清香,食后齿颊留芳。   (2)莲雾玉米沙拉,莲雾数颗,玉米一根,骏伸酸奶沙拉酱二大匙,莲雾洗净对切后,在莲雾中间挖一凹洞,玉米用电锅蒸熟后,切下玉米粒,把玉米粒和酸奶沙拉拌匀,填入莲雾凹洞里即可。   熟食:(1)人把莲雾视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。   (2)在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。   (3)用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。   (4)莲雾菜心炒饭,胚芽糙米1.5杯煮熟冷藏一下午,深色花椰菜1朵,红萝卜丁3/4杯,黑胡椒粒适量,橄榄油2t,莲雾1颗,深色花椰菜茎切丁,花椰菜花用滚水烫熟,洒点盐巴备用,热锅,加入1杯水,将红萝卜丁和花椰菜茎丁煮熟,下油、饭、莲雾丁、黑胡椒,快速翻炒均匀,将步骤三填入一大碗中,压紧,再倒扣到大盘子上,用花椰菜装饰饭的周边即可。

2、莲雾的功效与作用

  (1)雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤有好处。   (2)莲雾是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。   (3)莲雾是一种可治多种疾病的佳果,中医药学认为莲雾‘性平味甜’,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上,将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰,而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。   (4)解毒。含有维生素C,有助肝脏解毒消除体内有害物质,增进身体健康。   (5)利尿。能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。   (6)宁心安神。镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。

3、莲雾不宜

  (1)莲雾营养价值虽高,但中医认为莲雾属性偏凉,建议体质偏寒者少量食用,尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们,应注意食用量;   (2)同时,莲雾也具利尿作用,频尿者不宜多食;另外若有胃溃疡者避免空腹食用。

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