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削皮后如何让梨不变色?吃梨有哪些注意事项?[图]

pp 2017-6-6 10:19:55 吃梨
  ,大家都吃过,也都很熟悉,梨是和U乐国际娱乐营养的四季水果,一年当中不管什么时候都可以在超市或者是水果摊上购买到梨来吃,香甜多汁口感清脆的梨有着极高的营养价值,一般吃梨的时候将它削皮后过不了多久就会变色,那么有什么方法可以让梨不变色呢,吃梨还有哪些注意事项吗?
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梨不变色的方法

  梨子削皮后会变色是因为被氧化,原理和U乐国际娱乐差不多,只要隔绝氧气都不会变色。   方法有:浸泡在凉开水里、用保鲜膜包裹或者吃到肚子里等等。

吃梨的注意事项

  1、梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。   2、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。   3、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。   4、血虚、畏寒、腹泻(消化内科)、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。   5、梨含有糖量高,糖尿病(内分泌科)者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。   6、梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。   7、用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。   8、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻(消化内科)。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。

梨子的挑选方法

  1、看果皮   挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。   2、看果形   品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。   3、看果脐   挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。

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