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蓝莓能酿酒吗?蓝莓酒怎么做?[图]

ymg 2017-6-2 10:53:41 蓝莓蓝莓酒酿酒
  我们知道蓝莓具有极高的营养价值,食用对我们的身体有着诸多的好处。蓝莓酒是采用蓝莓果炮制的就,在酒中加入蓝莓果的酸甜口感,是酒感更丰富多味,那么蓝莓酒应该怎么酿制呢?蓝莓酒的做法有哪些?蓝莓营养价值丰富,蓝莓酒自然也不会差,那么我们喝蓝莓酒的好处有哪些呢? 购买蓝莓网络地址 蓝莓能酿酒吗?蓝莓酒怎么做?[图]图片1

1、蓝莓酒做法

  (1)挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。   (2)净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干。   (3)去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。   (4)交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行。   (5)置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。   (6)加入柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封。   (7)密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下,有条件的可以存储地下室。   (8)浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后,方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握,时间把握不同则味道不同,浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

2、喝蓝莓酒好处

  1、蓝莓果实中含有丰富的VMA(花色苷色素,俗称花青素),能迅速补充视网膜所需营养,能增强实力,消除眼睛疲劳的功效。   2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。   3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防病症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。   4、具有软化血管,养气活血,养颜益寿,增强人体免疫力,抗氧化等功能。   5、具有增强记忆力,预防老年痴呆的作用。   6、具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

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