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橄榄酿酒的方法有哪些?橄榄酒有什么作用?[图]

ly 2017-7-26 17:36:40 橄榄吃橄榄橄榄酒
       大家都知道,橄榄是一种营养非常丰富的水果,它含有很高的维生素、钙、蛋白质和碳水化合物等营养成分。它能清热解毒,治疗咽喉痛,更是在民间有“春冬橄榄赛人参”的美誉,橄榄可以生吃、榨油、做核雕,听说还可以酿酒,那橄榄酿酒的方法有哪些呢?橄榄酒有什么作用? 橄榄酿酒的方法有哪些?橄榄酒有什么作用?[图]图片1

一、酿橄榄酒的方法

方法一   1.酿制橄榄果酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质。   2.补加18%的白砂糖进行前发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具击碎,严禁与铁接触)。   3.前发酵温度一般掌握在20~25℃,发酵时间5~7天。   4.后发酵结束后,陈酿贮存1~2月,而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产,贮存1~2月。   5.贮存期满后,进行澄清处理,过滤。调配合格,再贮存陈酿半年以上使用。   6.陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65~70℃,保持15钟,自然冷却,装瓶。 方法二   制作方法:将橄榄果去除杂质,用清水清洗干净,打成浆,然后滤汁,用不锈钢容器或者陶瓷容器盛装。然后进行发酵,发酵温度最好控制在20-25℃,5-7天即可发酵完成。 方法三   原料:橄榄10斤,冰糖3斤,食用醋3斤,高粱酒0.5两   1.橄榄洗净晾干放入玻璃大缸   2.强冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸,封盖进行发酵,发酵过程需注意放气,一般时间为第二天早晚各一次。   3.当橄榄沉入缸底时,需要换器皿,将酒换到另一个器皿中,即发酵完成。 方法四   原料:橄榄、冰糖、水、酵母   这个方法没有加入任何酒类,靠橄榄的发酵产生一定的酒精,第一步也需要将橄榄捣碎,但是不能太碎,以免分离困难。   可根据个人口味加入适量的冰糖和水,这种酿制方法对比例没有严格要求,只需要注意水量和糖比例保持为10:3即可。   然后加入酵母,在20-25度之间发酵,发酵10-20天之后进行分离。刚分离后的酒需要隔几天放一次气,以免发生爆瓶的危险。   当没有气泡的时候,将酒倒入桶中,酒泥去掉,进入陈酿,陈放6个月口感最佳。   虽然上面介绍的做法看似非常简单,但是我们在进行自己制作时还需注意一些问题,比如容器的选择,容器的消毒,酒体的保存等。

二、橄榄酒的作用

  1.治疗急性细菌性痢疾           将青橄榄和清水一起小火煎煮两三个小时,等到水只有一半的时候就过滤服用。这种方子成年人一天可以服用三四次,连续服用则可以有效的治疗大便异常情况,一半五天左右就可以见到效果了。如果说服用之后痢疾的情况都没有获得治疗以及改善,那么则要将药水的浓度增加,然后每天服用一两次,并且坚持三天时间,效果也可以看到。  
 2.治疗皮肤病   
      将橄榄煎煮之后留下药液,然后药液在患有皮肤病或者死急性炎症的位置进行热敷,可以起到收敛以及消炎的作用,同时还可以减少皮肤发炎位置出现渗出的情况。一般情况下, 如果女性患有阴部溃疡或者是阴囊溃疡,那么这些疾病都会导致女性的阴部出现渗出性红斑,这种疾病就应该及时使用青橄榄来进行治疗。使用青橄榄之后,发炎的位置表面就会迅速的渗透出液体,同时黄色的分泌物数量也会减少,伤口的疼痛也可以得到一定的缓解,并且很快就能够恢复健康了。    如果是患有湿疹皮炎,那么使用青橄榄之后也可以停止渗液的出现,但是制作青橄榄的方法并不一样。将青橄榄捣烂之后加入清水,再用温水进行煎煮。取出来之后放上半个小时,在过滤使用。用干净的纱布沾上一些药液,然后敷在患病位置,每天进行三次。    如果是身体患有溃疡,那么使用冷敷的方法身体就能够恢复健康,等到症状稳定之后改成热敷。另外,如果身体患有湿疹皮炎,那么在使用青橄榄的同时还应该配合使用一些抗过敏药以及维生素C等,这样才能够更快的促进身体恢复健康。

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