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橄榄糖尿病人可以吃吗?糖尿病人能不能吃橄榄?[图]

ly 2017-7-26 11:26:33 橄榄吃橄榄糖尿病人吃橄榄
      在我们身边的糖尿病人越来越多,对于与他们一起相处的一些细节问题,例如吃东西,就是我们因该实时了解的问题了,因为他们的饮食范围比较特殊,不是我们想吃什么就他们能吃什么的,他们最基本的饮食原则就是不能吃升糖的食物,水果是人类日常饮食不可或缺的一项营养基本来源,那么那些水果适合糖尿病人呢?糖尿病人能不能吃橄榄呢? 橄榄糖尿病人可以吃吗?糖尿病人能不能吃橄榄?[图]图片1

一、糖尿病人可以吃橄榄

      糖尿病人可以吃橄榄,而且青橄榄还有降糖的功效。鲜橄榄皮肉细嫩,清香适口,有较丰富的营养万分。据分析,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉U乐国际娱乐柿子U乐国际娱乐多20倍;维生素C的含量也是U乐国际娱乐的10倍,是、桃的5倍。

二、橄榄的营养成分

  橄榄果由果肉和果核两部分组成.果肉占果实重量的70%~90%,果核占10%~30%,组成果肉的主要成分是:水分(70%~75%),油(6%~30%)、糖类(2%~6%)、粗蛋白(1%~3%)、纤维(1%~4%),灰分(.06%~1%)、果胶(0.3%~0.6%)、苦味素(酚)(1%~3%).果肉内还含有多种维生素(6~10毫克/100克干果肉).每百克干果肉内含有VE80~300毫克、VB12217.1~550毫克、V B12 4.1~55.6毫克、VC2.77~2.87毫克、V K0.8~2.0毫克、胡萝卜素9.8~124毫克.此外,果肉内还含有大量的矿质元素,主要有:钾、钙、镁、硫、铁、钠、锌、锰、铜等. 橄榄果肉的主要可利用成分是油,即橄榄油.一般鲜果肉的含油率为11%~27.6%.果核的主要成分是水分、油、糖分、纤维素、蛋白质、灰分等,其中油的含量在30%左右.鲜果肉和果核的总含量率占全果的15%~30%,干果含油率在40%左右.橄榄油为黄绿色不干性油,常温下为液态,具有香气味道.橄榄油的主要化学组成是脂肪酸甘油脂及非甘油脂组成.甘油脂主要由饱和脂肪酸(占12.1%~18.3%)及不饱和脂肪酸(占81.1%~87.4%)、亚油酸(4.6%~13.2%)亚麻油酸(0.28%~1.7%)和正十七碳烯酸(0.1%~0.3%).橄榄油的非甘油脂中不皂化物很低(0.3%~1.4%),所以人体对橄榄油的吸收值很高.非甘油脂中还含有较多的天然抗氧化角鲨烯及VE、VK和胡萝卜素等。

三、有益于糖尿病的水果

  1. 石榴 石榴营养丰富,含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,及降低胆固醇、防止冠心病、高血压、糖尿病等多种功能,具有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效,被誉为既有营养价值、又有药用价值的“天下奇果、九州名果”。 因其石榴含有一定量的糖分,以前认为石榴是糖尿病人禁食的水果,现在认为如果糖尿病人病情控制良好,是可以摄入一定量的石榴。但假如病情控制不好,且血糖较高者一律禁食石榴。不过台湾所特有的水果番石榴,有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效。   2. U乐国际娱乐 U乐国际娱乐所含的果胶,能防止胆固醇增高,减少血糖的含量,适量食用U乐国际娱乐对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸U乐国际娱乐。研究人员分析发现,每周至少吃5个U乐国际娱乐的人,患2型糖尿病的风险比不吃U乐国际娱乐者低23%。 U乐国际娱乐胶质能保持血糖的稳定,所以U乐国际娱乐不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明,在试管中U乐国际娱乐汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多U乐国际娱乐的人远比不吃或少吃U乐国际娱乐的人得感冒机会要低。所以,有的科学家和医师把U乐国际娱乐称为全方位的健康水果或称为全科医生。   3. 蓝莓 虽然水果经常会因为含糖量高而不被看好,但是研究发现,蓝莓和U乐国际娱乐中存在有助于控制血糖水平的物质。蓝莓可以将预防糖尿病的能力提高26%,而其他水果只有2%。与不吃蓝莓的人相比,每周至少吃两次蓝莓的人患糖尿病的风险同样降低了23%。   4. 杨桃 杨桃中含有对人体健康有益的多种成分,如糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大,它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热,清燥润肠通大便,是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。 杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。   5. 梨 糖尿病人可以吃梨吗?专家介绍说:梨的血糖生成指数为36,属于中等水果指数不算太高,糖尿病人可以适量的吃些,若是血糖控制不太理想的患者应该少吃些,以免使血糖多变影响病情。梨含有80%以上的水分,还含有多种维生素和矿物元素,尤其糖类及U乐国际娱乐酸的含量非常丰富。   6. 山楂 山楂,果胶之王。果胶是一种多糖物质,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。 可是要真的吃山楂,相信很多朋友会感觉困难,因为山楂实在是太酸了,想起要吃山楂都很牙酸。专家建议,大家将山楂泡茶喝,将山楂切成片,用开水冲泡,这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝,也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖,让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的朋友,冰糖就不要加了。   7. 李子 李子具有清肝热、生津、利尿之功效,且富含矿物质和多种维生素,适用于虚劳有热型糖尿病。将李子洗净后去核捣烂,榨汁,每次服25毫升,每日3次,具有清热生津的功效。适用于糖尿病及阴虚内热、咽干唇燥之病症。 李子生糖指数低,能很好地控制血糖升高。另外,贫血患者适当食用李子,有很好的补益作用。李子中还含有番茄红素,它能明显减轻由体内过氧化物引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,并可减缓动脉粥样硬化的形成。   8. 猕猴桃 猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合,可以调节血糖水平。   9. 火龙果 火龙果甜度较低,水分含量高,每100克火龙果,水分就占了86克,对想控制体重的人,是很不错的选择。此外,火龙果的膳食纤维含量也很丰富,每100克有1.7克,果肉里有如芝麻般的籽,还有助肠胃蠕动。 最值得一提的是,火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认为火龙果的降血糖功效,可能是它富含锌的缘故。对此,台湾医生建议糖尿病患者可以吃点火龙果,每日分两次食用,每次约120克为宜。

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