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盐蒸橙子如何做?盐蒸橙子能吃皮吗?[图]

pp 2017-6-5 10:38:13 橙子吃橙子
   盐蒸橙子能止咳是网上传的最多的一个偏方,一些人经常咳嗽而且还时常反复,很多人就喜欢蒸个橙子来治疗咳嗽,橙子营养很丰富含有人体所需的多种营养元素,在感冒和咳嗽初期的时候用盐蒸橙子确实有很好的作用,那么要如何做盐蒸橙子呢?蒸的橙子皮可以吃吗?下面我们就来看一下。
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盐蒸橙子的做法

  材料:橙子1个,食盐三分之一勺,约2g。   做法:   1、彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿。   2、将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法。   3、将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入,另外用牙签插住橙子固定。静置约5分钟,备用。   4、装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约8到10分左右,至橙子熟透。   5、揭开盖取出蒸好的橙子,切成小块,取出果肉,装入小碗中,淋入蒸碗中的汤水一起食用。

盐蒸橙子的小技巧

  1、橙子事先盐水浸泡消毒   橙皮一定要洗干净,建议事先用盐水浸泡下,这样可以起到一定消毒作用。   2、盐不要放太多注意适量   盐不要放太多,太多口感很差。淡盐水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食盐推荐摄入量为6克,多吃盐会引起支气管不适甚至加重咳嗽。一般1个150-170克的橙子会在果肉中撒1克左右的食盐,相当于1/3茶勺,均匀分散撒开便于食盐渗入。

盐蒸橙子要吃皮

  橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。   1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。   2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。

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