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菠萝为什么要用盐水浸泡?用盐水浸泡菠萝好吗?[多图]

zh 2017-2-21 14:33:22 菠萝吃菠萝
初春正是菠萝大量上市的季节,菠萝是一种深受人们喜爱的水果,菠萝属于热带水果,一般生长在我国的南方。菠萝外面有一层坚硬的芒刺,去掉菠萝的外皮剩下的就是菠萝的果肉部门。菠萝的果肉是金黄色,菠萝的水分比较充足,能够起到生津止渴的作用,对人体健康十分有利。菠萝含有丰富维生素和矿物元素,能够补充人体所需的营养物质,有效的促进人体健康。菠萝酸酸甜甜的味道,能够起到开胃的作用,能够促进肠胃的消化功能。现在正是菠萝大量上市的季节,很多人吃菠萝之前都会用盐水浸泡,菠萝为什么要用盐水浸泡?用盐水浸泡菠萝好吗? 菠萝为什么要用盐水浸泡?用盐水浸泡菠萝好吗?[多图]图片1

1、为何用盐浸泡

菠萝中含有一种酶,叫做菠萝朊酶。菠萝朊酶是一种过敏的物质,对于吃菠萝过敏的人而言,菠萝朊酶会造成过敏反应,情况严重的可能会造成恶心和呕吐的反应。用食盐长时间浸泡菠萝之后,会起到分解菠萝朊酶的作用,从而减少过敏反应的发生。 菠萝为什么要用盐水浸泡?用盐水浸泡菠萝好吗?[多图]图片2  

2、怎么用盐浸泡

步骤一:先将菠萝的外皮去掉,然后用小刀将菠萝的铆钉部分挖去,用小刀去掉铆钉的时候应该小心使用小刀,以免弄伤手指。 步骤二:菠萝的铆钉部分去掉之后,用刀顺着菠萝的纹路切一遍,将菠萝切成螺旋状,然后用清水将菠萝冲洗一遍,从而达到杀菌消毒的目的。 步骤三:将菠萝切成小块,然后用盆子接入少量的清水,接着撒入一勺食盐,最后将菠萝放入食盐水中,浸泡一段时间久可以食用了。 菠萝为什么要用盐水浸泡?用盐水浸泡菠萝好吗?[多图]图片3

3、注意事项

菠萝用食盐水浸泡的过程,不仅能够起到杀菌消毒的目的,而且能够分解菠萝朊酶。食盐水浸泡菠萝的时候注意浸泡的时间应该五分钟以上,浸泡的时间越久菠萝的味道会越好,如果浸泡的时间太短就达不到理想效果。 菠萝为什么要用盐水浸泡?用盐水浸泡菠萝好吗?[多图]图片4

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