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百香果和罗汉果有哪些区别?百香果和罗汉果的吃法是什么?[图]

pp 2017-7-19 11:13:17 百香果吃百香果
  相信大家都对百香果和罗汉果都不陌生吧,都吃过百香果和罗汉果也有人特别容易将它们两者给弄混了,认为就是同一种的水果,其实它们两根本就不是一种的水果是存在很大的区别的,百香果的味道酸酸的,是很多人都非常喜欢吃的水果。那么下面就一起来看看到底两者有什么样的区别吧。 百香果和罗汉果有哪些区别?百香果和罗汉果的吃法是什么?[图]图片1

百香果和罗汉果的区别

  1、本质的区别   百香果:学名西番莲,又称鸡蛋果,是西番莲科西番莲属半木质藤本植物。   罗汉果:为葫芦科植物罗汉果的果实,多年生攀援藤本,嫩茎被白色柔毛和红色腺毛,茎暗紫色,具纵棱。   2、叶子的区别   百香果:百香果叶子有一个很奇怪的现象,那就是刚长出来的叶子是椭圆形的,但当叶子慢慢长大成老叶后会变成掌状(三裂)。   罗汉果:叶互生,卵形或长卵形,上面绿色,被短柔毛,沿叶脉分布较密,下面暗绿色;嫩叶呈暗棕红色,密布红色腺毛,沿叶脉密被短柔毛。   3、花的区别   百香果:圆形的花朵看起像太阳的脸谱,丝状的花瓣看起来就像太阳射出来的光芒,非常华丽!雌雄异花,雌花结果,雄花用于授粉。   罗汉果:雌雄异株,花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛,花期6~8月。   4、果实的区别   百香果:鸡蛋形状,幼时绿色,成熟时黑紫色,一般市场上卖的都是鲜果,可鲜吃,亦可加工果汁、果酱、果酒,口味酸甜,芬芳四溢!   罗汉果:瓠果圆形、长圆形或倒卵形,幼时深棕红色,成熟时青色,被茸毛(干果多为棕黑褐色)。一般市场上卖的都是干果,无论干果还是鲜果多用于泡开水喝或者煲汤,口味甘甜。   5、功效的区别   百香果:百香果对中枢神经系统具有复杂的作用,是天然的镇定剂,具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。   罗汉果:有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

百香果及罗汉果的吃法

  百香果的吃法   ①直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。   ②制成果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响。   ③泡茶:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。   ④蜂蜜柠檬百香果汁:取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。有降血压的作用。   ⑤泡酒、泡茶或烹饪菜肴:果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。   罗汉果的吃法   ①糖果饮:将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。   ②罗汉果饮料:罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。可减肥健身。   ③罗汉果粳米粥:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

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