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百香果皮能吃吗?百香果皮的食用方法有哪些?[图]

ymg 2017-6-23 15:33:52 百香果吃百香果
  对于百香果,日常生活中我们常会听人提起,百香果果肉香甜味美,且富含有非常丰富的营养成分,常吃百香果对我们有着诸多的好处,而百香果皮,作为百香果的外表皮,与百香果同长同生,是否也具有百香果的诸多功效呢?那么百香果果皮皮可以吃吗?百香果果皮的食用方法有哪些? 购买百香果网络地址 百香果皮能吃吗?百香果皮的食用方法有哪些?[图]图片1

1、不可以直接吃

  百香果的皮不能直接食用,因为它的皮比较硬,直接吃到肚子里消化不了,一般都是用来煲汤,泡茶或入药,通过高温成分释放出百香果皮的营养成分。

2、百香果皮吃法

  (1)百香果皮泡酒   取适量百香果洗净晒干后切开,挖去果肉,将果皮碾碎,待果皮自然发酵50-100小时,在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶,酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒,将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V,在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清,成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。适量饮用百香果泡酒能够促进新陈代谢,清肠道,降低胆固醇,净化血液,对于防治高血压有一定的效果。   (2)百香果皮糖   取40个百香果洗净后切块,挖出果肉,将果皮的硬壳削去,切成细丝,并焯去水分倒入锅中,加2斤冰糖,100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分,再出放凉。百香果皮糖质地柔软,口感酸甜适中,常吃它可以消除疲劳、养颜美容。   (3)百香果冬瓜排骨汤   取适量百香果洗净,挖去果肉,放入冬瓜排骨汤中同煮,通过高温可以将百香果皮的营养成分析出,使汤底更香甜,汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。   (4)百香果皮茶   将百香果果皮清洗干净,剪成小块,放入炖盅里,加入少许冰糖和适量凉白开。盖上盖子放入锅中,用隔水炖的方法,大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。常喝果皮茶不仅降脂降压、还可以提神醒酒。

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